Bärlauch

Das geniale regionale Superfood - Bärlauch liefert viel Vitamin C zudem enthält er die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Eisen

Er wächst im Moment überall und ihr könnt damit superleckere schmackhafte Gerichte zaubern. Was will man mehr...

Bärlauchpesto

Man nehme:
 
120 g Sonnenblumenkerne
Ca. ein Bund oder  eine Handvoll Bärlauchblätter
 100 ml Olivenöl
 ½ Tl Salz nach Geschmack
 ½  Zitrone ausgepresst  zum verfeinern nach Geschmack
So wird’s gemacht:
Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einer feinen Paste vermixen und genießen!
Zur Konservierung in ein sauberes Glas geben und mit Olivenöl bedecken.

Im Kühlschrank sollte es einige Monate haltbar sein.